Surf and Turf mal anders

 2 Personen

Enthält Fleisch und Fisch

20 Minuten

° Chorizo ( Spanische Wurst ) 500 g

° Garnelen 500 g

° Paprika Rot 2 Stück

° Reife Tomaten 2 Stück

° Peperoni 1 Stück

° Knoblauch 2 Zehen

° Schalotte 1

° Olivenöl

° Weißwein

° Balsamicoessig

° Pfeffer

1. Die Chorizo in kleine Scheiben schneiden.
2. Die Garnelen putzen und entdarmen.
3. Paprika, Peperoni und Tomaten, waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Anschließend den Knoblauch und die Schalotte schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
5. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Chorizo hineingeben und scharf anbraten-
6. Die anderen Zutaten hinzugeben und alles etwa 5 min anbraten.
7. Mit etwas Weißwein und einem kleinen Spritzer Balsamicoessig ablöschen  und mit Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt ein knackiger Salat und ein Stück Baguette zum Sud auftunken 🙂