4 Portionen
Enthält Fleisch
30 Minuten
° Bio Rinderhackfleisch 500 g
° Rote Paprika 2 Stück
° Grüne Paprika 1 Stück
° Peperoni Gelb 1 Stück
° Reife Tomaten 3 Stück
° Knoblauch 2 Zehen
° Schalotte 1 Stück
° Passierte Tomaten 250 ml
° Gemüsebrühe 500 ml
° Weißwein 1 Schuss
° Pfeffer ( frisch gemahlen)
° Salz
° Paprika
° Frische Petersilie 1 Bund
- Paprika,Tomaten und Peperoni waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch und Schalotte schälen und klein hacken.
- Petersilie waschen und hacken.
- Hackfleisch in etwas Öl scharf anbraten.
- Knoblauch und Zwiebeln hinzugeben und mitbraten.
- Anschließend die Paprika, Peperoni und Tomaten hinzugeben und erneut scharf anbraten.
- Mit einem Schuß Weißwein ablöschen
- Die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten hinzugeben und einkochen lassen.
- Mit den Gewürzen abschmecken und für ca. 20 min köcheln lassen
- Petersilie drüber geben und servieren.
Hierzu passen alle Sorten an Nudeln, oder auch Ofenkartoffeln, Reis oder Kartoffelpüüüü, ein richtiger Allrounder.
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