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Schnelle Bolognese

 4 Portionen Enthält Fleisch 30 Minuten ° Bio Rinderhackfleisch 500 g ° Rote Paprika 2 Stück ° Grüne Paprika 1 Stück ° Peperoni Gelb 1 Stück ° Reife Tomaten 3 Stück ° Knoblauch 2 Zehen ° Schalotte 1 Stück ° Passierte Tomaten  250 ml ° Gemüsebrühe 500 ml ° Weißwein 1 Schuss ° Pfeffer („Schnelle Bolognese“ weiterlesen

Gefüllter Kürbis

4 Personen Vegetarisch 45 Minuten ° Hokkaidokürbis 2 Stück ° Blattspinat 400 g ° Couscous 250 g ° Paprika gelb und rot, jeweils 1 Stück ° Peperoni 1 Stück ° Zwiebel 1 Stück ° Knoblauch 2 Zehen ° Feta 180 g ° Rapsöl 100 ml Den Kürbis gut abwaschen, etwas Wasser in eine Schale geben„Gefüllter Kürbis“ weiterlesen

Bärlauchspargel mit Serranoschinken

4 Personen Enthält Fleisch 15 Minuten ° Grüner Spargel  300 g ° Bärlauch Pesto 20 g ° Serrano 8 Scheiben ° Olivenöl 2 El ° Parmesan 50 g ° Balsamicoessig 2 El Grüner Spargel muss nicht geschält werden, welch ein Glück 🙂 also nur waschen und den unteren Anschnitt ca. 2 cm abschneiden, da dieser„Bärlauchspargel mit Serranoschinken“ weiterlesen

Überbackene Tortillas

 4 Portionen Enthält Fleisch 40 Minuten ° Weizen Tortillas 4 Stück ° Guacamole  400 g (hierzu findet ihr auch ein Rezept) ° Paprika Rot und Grün 1 Stück ° Mais 100 g ° Zwiebel  1 Stück ° Knoblauch 2 Zehen ° Frühlingszwiebeln 1 Bund ° Kidneybohnen 200 g ° Jalapenos 100 g ° Rinderhackfleisch 500„Überbackene Tortillas“ weiterlesen

Surf and Turf mal anders

 2 Personen Enthält Fleisch und Fisch 20 Minuten ° Chorizo ( Spanische Wurst ) 500 g ° Garnelen 500 g ° Paprika Rot 2 Stück ° Reife Tomaten 2 Stück ° Peperoni 1 Stück ° Knoblauch 2 Zehen ° Schalotte 1 ° Olivenöl ° Weißwein ° Balsamicoessig ° Pfeffer Die Chorizo in kleine Scheiben schneiden.„Surf and Turf mal anders“ weiterlesen

Salatdressing auf Öl und Essig Basis

 2 Portionen Vegetarisch 10 Minuten ° Planzenöl wie Raps oder Sonnenblume 4 cl ° Essig ( hier verwende ich meinen absoluten Lieblingsessig von Kühne, Surol 7 Kräuter Essig * unbezahlte Werbung) 4 cl ° Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise ° Salz 1 Prise ° Zucker 1 Prise ° Zitronensaft 1 Spritzer ° Zitronenabrieb 1„Salatdressing auf Öl und Essig Basis“ weiterlesen

Rohscheiben mit Roter Beete und hartgekochtem Ei

 4 Personen Vegetarisch 25 Minuten ° Kartoffeln vorwiegend festkochend  600 g ° Speisezwiebel groß 1 Stück ° Eingekochte Rote Beete 400 g ° 6 Eier Größe M ° Pflanzenöl 300 ml ° Salz ° Pfeffer ° Petersilie 50 g Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm dicke Stifte schneiden und anschließend in eine Schüssel„Rohscheiben mit Roter Beete und hartgekochtem Ei“ weiterlesen

Querr durch den Garten

4 Personen Vegan oder mit Fleischeinlage 120 Minuten Dieses Rezept ist ein Saison Rezept, wenn man Anfang Juni auf den Markt geht, gibt es all die tollen frühen Gemüsesorten die heimisch sind, wie Neue Kartoffeln, Stangenbohnen etc. Nutzt den Gang auf den Markt um all das zu entdecken und mitzunehmen was Angeboten wird. Hier kann„Querr durch den Garten“ weiterlesen